langenacht

Lange Nacht der Bioläden – zum ersten Mal am 15.11.2012 ab 18h00!!

Nun ist es soweit… Rund 40 Bioläden haben morgen Abend ab 18h00 in Wien und in Wien Umgebung für uns geöffnet!

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Super-Easy-Baguette

Super-Easy-Baguette m. Räuchertofu, Karotte u. Pesto

Dieses Baguette ist einfach toll, weil es super gesund ist und für Schule, Uni od. Büro sehr gut geeignet ist!

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apfelkuchen

Attilas gedeckter Apfelkuchen

Dieser Kuchen schmeckt unglaublich lecker, am besten mit Vanille-Eis!!

Was du brauchst:

  • 300g Mehl
  • 200g Margarine
  • 100g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 kg Äpfel
  • 2 TL Zimt
  • 150 mL Wasser
  • 3 TL Speisestärke
  • 5 EL Zucker
  • etwas Puderzucker zum Bestreuen
  • Vanille-Eis
Für den Teig Margarine, Zucker, Mehl, Backpulver u. Salz zu einem mürben Teig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. kühlstellen.
Währenddessen Äpfel schälen, in Scheiben schneiden. Stärke mit Wasser vermengen. Äpfel mit Zucker, Stärkewasser u. Zimt 10 Min. aufkochen. Abkühlen lassen.
Den Teig zwischen Frischhaltefolie 8 mm ausrollen u. die Springform damit auskleiden. Den Rest des Teiges ausrollen und in Streifen schneiden.
Die Füllung auf den Teig geben u. mit Streifen belegen. Im Backofen bei 170 Grad Celsius ca. 50-60 Min. backen, je nach Bräunungsgrad.
Abkühlen lassen und … gut schmecken lassen!
Mediterraner Nudelsalat

Super schneller mediterraner Nudelsalat (kein mühsames Gemüse schneiden!)

Dieser Salat eignet sich hervorragend für ein Picknick am Strand … Den bereitest du in der früh vor dem Weggehen vor, ohne dich selber sehr zu stressen ;-)

Was du brauchst:

  • 500g Nudeln (Rapunzel)
  • 1 Handvoll Kapern
  • 1 Handvoll getrocknete Tomaten
  • 1 Glas Pesto (Rapunzel) … od. selbst gemacht ;-)
  • 1 Pkg geräucherten Tofu m. Mandeln (Taifun)
  • 1 Bund Basilikum

Attila Hildmann – Der Berliner vegane Starkoch

Attila Hildmann…

2010… In diesem Jahr habe ich das erste Buch von ihm gekauft, 2-3 Rezepte ausprobiert und schon war ich überzeugte Veganerin! Für mich war es überhaupt nicht schwer vorstellbar, ab nun vegan zu kochen und zu leben. Read more…

Sachertorte

Attila Hildmanns UNGLAUBLICHE Sachertorte!

Diese Sachertorte ist ein richtiger Kracher bei Geburtstagsparties!! Ich habe sie schon so oft gemacht und sie wurde jedes Mal von den Kindern und auch von den Erwachsenen verschlungen :)

Und das Beste an der Torte ist, dass sie super leicht zu backen ist!

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Tofu Taifun

Tofu-Dilemma!

“Ich habe einmal Tofu gekostet und er hat mir überhaupt nicht geschmeckt!”

Wie oft habe ich das gehört, und jedes Mal denke ich: “Ja, aber welchen hast du gekostet??!!”

So viele können sich vegane Küche überhaupt nicht vorstellen, weil sie denken, Fleisch könnten sie unmöglich ersetzen. Tja, Tofu ist aber wirklich in so vielen Rezepten ein sehr guter Ersatz, man muss nur wissen, welchen man kaufen muss (und natürlich wie man ihn zubereitet)!
FINGER WEG vom Spar-, Merkur-, Hofer-, Zielpunkt- und DM-TOFU, der ist wirklich GRUSELIG!

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Kartoffel-Avocado-Tofu Salat

Kartoffel-Avocado-Tofu Salat

Dieser Salat schmeckt einfach herrlich und ist so einfach zu machen! Eine Freundin hat mich vor einiger Zeit dazu inspiriert und seitdem habe ich ihn sicher schon 15 Mal gemacht. Er eignet sich besonders gut für ein Picknick am Strand, für Partys, etc.

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Das beste vegane Lokal Wiens. ‘Naturkost St-Josef’ im Interview!

Auf Falter.at findet man ca. 50-60 Lokale, die vegetarische bzw. vegane Küche anbieten.

Ich war nur überrascht, dass das beste Lokal im 7. Bezirk (für mich sogar in ganz Wien) nicht darin erscheint, nämlich der Bioladen St. Josef in der Zollergasse 26.

Sehr schade ist es, dass das Lokal keine Webseite hat, aber dem Anschein nach brauchen sie keine um auf sich aufmerksam zu machen, denn das Lokal ist immer voll :)

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Das Biokistl Adamah

Für eine gelungene vegane Küche ist natürlich das allerwichtigste: frisches Gemüse und Obst, am besten saisonal und regional!

Das ADAMAH-Kistl bringt euch regelmäßig frisches Bio-Gemüse und -Obst der Saison ins Haus. Lasst euer Kistl in bewährter Weise jede Woche neu von Adamah zusammenstellen oder bestellt ganz individuell.

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